¿Realmente los espárragos hacen que la orina apeste?


Después de comer espárragos, algunas personas pueden detectar un olor extraño, mientras que otros no notan nada. ¿Qué es lo que sucede?

Las propiedades astringentes de los espárragos son conocidas desde hace mucho tiempo. Ya en 1731, el matemático y médico escocés John Arbuthnot escribió que los espárragos otorgan “un olor fétido” a la orina.

Sin embargo, no siempre ese olor es desagradable para todo el mundo: Marcel Proust sostenía que tenía el efecto de transformar a su “humilde recámara en una habitación colmada de perfumes aromáticos”.

Si usted realizara una corta encuesta durante la cena (asumiendo que considera que es el momento adecuado para plantear este tipo de asuntos), encontrará que sus invitados típicamente se distribuyen en ciertos grupos.



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